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其他資訊
血脂、膽固醇過高要戒口？
營養師助你尋回飲食的樂趣
冠心病近年列為本港第二大疾病殺手，而且有日漸年輕化的趨勢。而血脂（包括膽固醇及三酸甘油脂）過高是患上冠心病及中風的主要成因。本書由資深註冊營養師撰寫，針對患上血脂過高的人士及其家人、家傭、醫護人員等，提供切合本地生活需要，並有效地改善血脂水平的飲食常識及簡易健康食譜。
．56款滋味護心食譜（中英對照）
．詳細解釋降血脂飲食治療的要點，文字深入淺出，有助改善健康及生活質素
．解答降血脂飲食的常見疑問
．有效改善血脂水平的四星期餐單示範，有助降低患上冠心病及中風的風險
．常見食物的脂肪及膽固醇含量表
．市面上較健康小食產品分析
．簡易方法閱讀食物營養標籤
附錄：常見食物的脂肪及膽固醇含量表
作者簡介
張翠芬 Lorena Cheung (註冊營養師)
畢業於美國康乃爾大學營養學碩士課程，並獲頒美國糖尿病教育人員協會資深糖尿病專科營養師資格，曾服務於醫管局屬下醫院及糖尿病專科中心多年，現任職跨國營養及食品集團亞太非區區域醫務經理，並兼任香港中文大學醫學院及香港大學專業進修學院客席講師。
她亦熱心參與公眾服務，現為香港肥胖醫學會會董及香港糖尿病互協會榮譽顧問，積極推動全民健康飲食及生活模式。曾編著多本健康及營養相關書籍，其中包括《腎病飲食指引》、《糖尿病營養師甜美食譜》、《營養師話你知101不可不知健康營養真相》、《0-2歲快樂寶寶食譜&全方位照護手冊》、《懷孕坐月營養師食譜》、《營養師的小學生午餐便當》及《營養師瘦身私房菜》等。
林思為 Sylvia Lam (註冊營養師)
畢業於澳洲悉尼大學營養治療碩士課程，現為香港執業的高級註冊營養師。她現職糖尿專科和心臟專科中心營養師，有多年為有體重問題，糖尿病及心臟病患者和有相關疾病人士提供營養飲食評估及個人飲食治療的經驗。
此外，林小姐曾於香港多間大學擔任客席講師，教授各類營養學課程；她更常為各大報章傳謀解答及推廣營養資訊。而自2007年起，她更擔任香港營養師協會會長一職，全力推動香港註冊營養師專業服務。她曾編著的營養書籍有《糖尿病營養師甜美食譜》、《營養師瘦身私房菜》、《懷孕坐月營養師食譜》及《營養師的小學生午餐便當》、《營養師話你知101不可不知健康營養真相》、《101健康營養真相之擊破港式飲食陷阱》、《0-2歲快樂寶寶食譜&全方位照護手冊》、《營養師素食私房菜》及《營養師低卡私房菜》等。
劉碧珊 Doris Lau (註冊營養師)
畢業於澳洲悉尼大學營養治療碩士課程，現為基督教聯合那打素社康服務社區營養部服務經理。除提供個別飲食輔導、外展營養服務及膳食餐單編制外，劉小姐亦經常參與衛生署發社區組織之營養推廣活動，為香港特殊奧運會健康運動員計劃（健體有營）項目統籌亦兼任香港營養師協會對外事務主任；於報章撰寫專欄及接受各大傳媒訪問，為公眾提供準確可靠的營養知識。曾撰寫書籍包括《營養師話你知101不可不知健康營養真相》、《快樂餐單全方位抗壓食療坊》、《輕鬆抗癌營養師食譜》及《營養師的輕怡瘦身甜品》。
- 作者： 張翠芬、林思為、劉碧珊 新功能介紹
- 出版社：跨版生活圖書出版 新功能介紹
- 出版日期：2013/04/22
- 語言：繁體中文
其他新聞
▲台北市聯合醫院將在寒假舉辦6-12歲學齡兒童免費塗氟活動。（圖／達志示意圖） 記者趙于婷／台北報導 為降低孩子齲齒率，台北市聯合醫院口腔醫學部將在寒假期間舉辦6-12歲學齡兒童免費塗氟活動。口腔醫學部部主任李雅玲指出，一般2-3歲的小朋友蛀牙率約31%，到了6歲時蛀牙率增加到79%，而身心障礙的小朋友則因不懂刷牙技巧，蛀牙率更是高達約95%。 李雅玲表示，蛀牙是侵害學童最多的口腔疾病，而在寒暑假期間，兒童容易攝取過多甜食，此時若未做好口腔照護，更容易罹患蛀牙。而蛀牙形成的原因，主要可分為牙齒、細菌、食物和時間等四大因素，塗氟則可以增加牙齒對酸的抵抗力，有助抑制細菌生長和新陳代謝，就像是為牙齒穿上防彈衣，可以減少發生蛀牙的機會。 目前氟化物施用方式繁多，包括飲水加氟、食鹽加氟、局部塗氟、含氟漱口水、含氟牙膏等。李雅玲表示，對學齡兒童施以牙齒表面局部塗氟是目前經評估有效的預防蛀牙方法之一，建議要每半年一次的牙齒塗氟、維持良好口腔衛生及飲食習慣，就能有效的預防蛀牙產生。 為了使塗氟達到最好的防齲效果，李雅玲強調，要塗氟的兒童，應在塗氟前先將牙齒清潔乾淨，若有蛀牙，則應先治療完畢再塗氟，以免效果不佳，家長也要教導孩童正確刷牙及保持口腔衛生的良好習慣。 李雅玲提醒，該活動限設籍臺北市6-12歲學齡市民，家長要帶兒童健保卡及戶口名簿與牙刷至醫院掛號，接受塗氟服務，但不需繳交掛號費。活動時間為寒假107年1月29日（一）至2月9日（五），週一至週五上午09：00-11：00、下午13：30-16：00，在臺北市立聯合醫院各院區牙科（中興、陽明、忠孝、仁愛、和平、婦幼）同步實施。 ★圖片為版權照片，由達志影像供《ETtoday新聞雲》專用，任何網站、報刊、電視台未經達志影像許可，不得部分或全部轉載！
▲戴資穎。（圖／記者洪偵源攝） 記者洪偵源／台北報導 女單世界排名第一的戴資穎，上週的羽超日本賽因肩部不適退賽，參加婕斯盃羽球賽時，仍被問及肩部狀況，但她說持續復健中，希望能盡快復原，趕上之後的比賽。 對於肩膀狀況，戴資穎說還處於休養狀態，何時能復原，也要看復健狀況，希望能趕得及之後的比賽，對手陳宏也虧說，戴資穎賽前包得一大包，多少有欺敵作用。 對戴資穎來說，最重要的比賽是10月的羽超丹麥站，此賽事為BWF（Badminton World Federation，世界羽球總會）超級系列賽的頂級賽，目標就是趕在此戰前治癒。 羽超丹麥站戴資穎去年打進決賽，穩居世界排名第一的她，雖然和第二的辛都（Pusarla Venkata Sindhu）有13303分的差距，依舊有保分壓力。 接收更多精彩賽事，歡迎加入《ETtoday運動雲》粉絲團
▲戴資穎。（圖／記者洪偵源攝） 記者洪偵源／台北報導 女單世界排名第一的戴資穎，上週的羽超日本賽因肩部不適退賽，參加婕斯盃羽球賽時，仍被問及肩部狀況，但她說持續復健中，希望能盡快復原，趕上之後的比賽。 對於肩膀狀況，戴資穎說還處於休養狀態，何時能復原，也要看復健狀況，希望能趕得及之後的比賽，對手陳宏也虧說，戴資穎賽前包得一大包，多少有欺敵作用。 對戴資穎來說，最重要的比賽是10月的羽超丹麥站，此賽事為BWF（Badminton World Federation，世界羽球總會）超級系列賽的頂級賽，目標就是趕在此戰前治癒。 羽超丹麥站戴資穎去年打進決賽，穩居世界排名第一的她，雖然和第二的辛都（Pusarla Venkata Sindhu）有13303分的差距，依舊有保分壓力。 接收更多精彩賽事，歡迎加入《ETtoday運動雲》粉絲團
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